'ÇINTAR MANTARI' GÜN YÜZÜNE ÇIKMAYA BAŞLADI
Muğla ve çevresinde Ekim ve Kasım aylarında yağmur sonrası doğal olarak çamlık alanlarda Çıntar Mantarı gün yüzüne çıkmaya başladı.
Havaların soğuması ve yağmurların başlamasıyla kırsal kesimlerde Çıntar Mantarı gün yüzüne çıkmaya başladı. Kırsal mahallelerde oturan bölge halkının en önemli geçim kaynaklarından birisi haline gelen olan Çıntar, elle toplanarak şehir merkezlerindeki pazarlarda satışa sunuluyor. Çamlık alanlarda, kuruyan çam yapraklarının altında filizlenen Çıntar ürününün tespit edilmesi de zor.
PROTEİN DEĞERİ YÜKSEK
Demir açısından zengin olması nedeniyle kansızlık tedavisinde kullanılması tavsiye edilen çıntar, ayrıca kalp ve damar hastalıklarında etkili olan folik asitçe de zengin. Bazı türlerinde bağışıklık sistemini arttıran kimyasal bileşikler mevcut. Yağ içermediği için protein değeri yüksek ve rejim yemeği olarak da kullanılıyor.
