Artan zamlar fırıncı esnafını isyan ettirdi
Son bir ay içerisinde un fiyatlarındaki rekor artış una dayalı üretim yapan fırıncı esnafının belini bükerken esnaf ekmeğe zammın kaçınılmaz olduğuna dikkat çekti. Esnafın en büyük giderlerinden olan elektrik ardından ham maddeleri un fiyatlarında da yüzde 50'yi aşan zam Fethiye'deki fırıncı esnafını isyan ettirdi.
EKMEĞE ZAM GELMESİ GEREKİYOR
Una gelen zamların ardından Fırıncı esnafının ekmeğede zam yapılmasını beklediklerini belirten Fırın İşletmecisi Harun Yüksel Balcı, Un fiyatları durdurulamayacak şekilde hızla artıyor. 2 ay önce 140 lira olan unun fiyatı bugün 200 lirayı geçmiş durumda biz de ne yapacağımızı bilmiyoruz fırıncı esnafı olarak. Fırıncı esnafı ham maddede ki artışlar karşısında çırpınışları ile ilgili çırpınışları haklı ama normal ekmek fiyatının belirlenmesi Ticaret Bakanlığı'na bağlı. Bakanlık Türkiye'de o fiyatı belirliyor. Burada ki fırınların bağlı olduğu odalar da o fiyata göre tarife çıkartıyorlar. O tarifenin dışına çıkılması mümkün değil. Şu an yürürlükte olan Türkiye'de ki ekmek kilogram fiyatı 7,5 lira. Oda da onun karşılığında ki tarifeyi verebiliyor. Ne zaman bakanlık bununla ilgili değişiklik yaparsa odalarda bunun karşılığında bir çalışma yapar tarife çıkartır. Yani bakanlığın elindeyiz açıkçası. Yılbaşından sonra zam olması gerekiyor. Fırıncı olarak gelen zamlarla ilgili karşılık bulamazsak zannediyorum ki birçok esnaf arkadaşımız kepenk kapatmaya kadar gidecek. Durum bunu gösteriyor” şeklinde konuştu.