Ulu, 'Fethiye'de Ekşi Maya ile Fark Yaratıyoruz'
Fethiye'nin fırıncılarından Hasan Ulu, bölgedeki ekmek çeşitleri ve tatlıları hakkında dikkat çekici bilgiler paylaştı. Ulu, 'Sezonda ne iyiydik ne de kötüydük' diyerek genel bir değerlendirme yaptı ve fırıncılıkla ilgili düşüncelerini aktardı.
“Ekşi Maya ile Fark Yaratıyoruz”
Fırıncı Hasan Ulu’nun ifadesine göre, fırınlarında en çok tercih edilen ekmek çeşitleri arasında Balkan ekmeği ve Göbeklitepe ekmeği öne çıkıyor. Beyaz ekmeği tavsiye etmemekle birlikte, ekşi maya ekmeklerinin yoğun bir şekilde tercih edildiğini belirten Ulu, “Bizim fırınımızda hep ekşi maya ekmeği vardır. Çok seçkin müşterilerimiz var, o yüzden de bizden çok memnunlar. Biz de onlardan memnunuz” dedi.
Ulu, ayrıca Ata ekmeğinin de GDO’suz ve Ata tohumundan yapıldığı için en çok satan ürünlerden biri olduğunu ifade ederek, bu ürünlerin sağlıklı beslenmeyi ön planda tutan müşteriler tarafından tercih edildiğine dikkat çekti.
“Turistlerin Gözdesi Antep Usulü Tatlılar”
Fırınında sadece ekmek değil, aynı zamanda tatlılar da yaptıklarını belirten Ulu, tatlılarının Antep usulü olduğunu ve özellikle turistlerden yoğun ilgi gördüğünü aktardı. “Tatlılarımız, doğal ürünler ve az şerbetli olduğu için uzun süre dayanabiliyor” diyen Ulu, bu durumun tatlıların tercih edilmesinde etkili olduğunu vurguladı.
Baklavanın zengin çeşitliliğine değinen Ulu, “Normalde baklavanın 50-60 çeşidi vardır ama biz 5-6 tanesini koyuyoruz” diyerek ürün yelpazesi hakkında bilgi verdi. Ulu, bu tercihleri ile hem kaliteyi hem de müşteri memnuniyetini önceliklendirdiklerini dile getirdi.
